春天给孩子搭配最佳长个餐
来源:特价圈

  青春期是人一生中的第二次也是最后一次生长发育高峰,可以说是“定终身”的长个儿关键期。有研究证实,90%以上的女孩身高增长最快的年龄在11~13岁之间,男孩为13~15岁之间。

  而春天正是这个年龄段孩子“窜个儿”的最好季节,合理的营养、科学的饮食会起到事半功倍的效果。还犹豫什么!抓住孩子的快速生长期,快来学学怎么给他们搭配“长个餐”吧!

  大豆、肉类、米面混着吃

  青春期随着身高的增长,体重也随之增加,在增加体重的成分中约有16%是蛋白质。增加蛋白质数量的同时,还要多选择富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、大豆等。

  米、面等植物性食物中的蛋白质由于缺乏某些必需氨基酸,营养价值不如动物蛋白和大豆蛋白。但如果将黄豆和粮食混着吃,或将动物性食品和粮食混着吃,则蛋白质的营养价值会被大大提升。

  每天吃一小把坚果

  脂类中的亚油酸和亚麻酸与生长发育密切相关,必须由食物供给。核桃、瓜子、杏仁、芝麻等坚果类食物多含不饱和脂肪酸,且磷脂丰富,每天吃一小把(约20克),对青少年的生长发育有很好的促进作用。

  此外,在为青少年烹调食物时,最好使用橄榄油、山茶油、大豆油、花生油等,这样可以和平常所吃的肉、蛋、奶等食物中的饱和脂肪搭配平衡,但用油量每日控制在25克左右。

  牛奶酸奶搭配喝

  充足的钙不仅满足骨骼伸长的需要,还增加骨骼的硬度,并为将来骨骼的健康做好“储蓄”。我国推荐的青少年钙的参考摄入量为1000毫克/天。奶类是补钙最好的食物,不仅含钙丰富,吸收率还高,1杯250毫升的牛奶中大约含有350毫克钙。

  此外,大豆类食品、绿叶菜、可以连皮吃的小鱼小虾、软骨等食物也都含较丰富的钙。建议每天早上喝1杯牛奶(250毫升),晚上再喝1杯酸奶(250毫升),再吃些豆制品和绿叶蔬菜。

  每周吃1~2次猪肝

  如果食物中供给的铁不足,生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响。青春期女孩月经期时,如果缺铁还易导致贫血。因此,动物血、肝脏、红色瘦肉(指猪、牛、羊肉等)、蛋黄、鱼以及豆类等含铁量都比较高的食物,是必不可少的。

  此外,锌与性腺以及促性腺激素的分泌等有关,含锌丰富的食物如牡蛎、动物肝脏等应经常供给。一周吃1~2次动物肝脏,如猪肝、鸡肝等,每天吃一些红色瘦肉便能满足这些微量元素的需求。